Voyage en Turquie : adresses gourmandes (salé) # 7

Aujourd'hui je vous propose un article sur les mille et une douceurs sucrées/salées que j'ai testé à Istanbul et à Ankara.

Une chose est certaine; il est impossible de commencer un régime dans ce pays tellement il y de plats à déguster et à découvrir !!! En plus, les douceurs ne sont jamais bien loin puisque à chaque coin de rue il y toujours un doner kebab,  un salon de thé ou de pâtisserie pour se restaurer!!!

Commençons tout d'abord avec le salé.

Le salé:


1) Le premier plat que j'ai testé à Istanbul sont les fameux Manti, raviolis à la turque nappés de sauce au yaourt  et à l'ail, de beurre fondu relevé d'épices et de menthe. Vraiment très bon!

Pour goûter ce plat, je me suis rendue à une adresse "un peu cachée". "Cachée" car il faut vraiment avoir l'adresse  pour s'y rendre, on n'y va pas par hasard. Située au fin fond d'une impasse sans nom, un peu isolée , j'ai même cru avoir fait erreur mais pas du tout !!

Placé dans le centre historique d'Istanbul, derrière la Basilique Sainte Sophie, suivre la rue Caferiye Sok, voici le Caferaga Medresesi

Le lieu est très original car il s'agit d'une ancienne école coranique construite par Sinan en 1559.

Ce petit restaurant est un véritable havre de paix qui abrite également sous ses arcades des ateliers d'artisans.

En résumé, charmant petit restaurant, calme, assiettes très copieuses et délicieuses. L'accueil est également très sympathique. D'ailleurs à peine 24H arrivée sur le territoire turc, j'ai failli tomber amoureuse de mon serveur turc qui - charmant - m'a demandé mon prénom et m'a offert une jolie calligraphie. Vrai gentleman !!

2) Mon autre plat coup de cœur sont les Pide, de délicieuses pizzas sans sauce tomate, garnies de viande avec des oignons et du fromage.

Je les ai dégusté à Ankara. Un délice!!

Accompagnée ce soir là de mon contact turc local - la belle Ferda - elle a insisté pour me faire découvrir quelques spécialités locales à base de fromages frits. En tant que française adorant le FROMAGE elle voulait absolument me faire goûter cela. L’intention était vraiment adorable. Très bon en revanche, je n'ai pas retenu leurs noms.

3) Au cours de mon séjour Ferda m'a fait découvrir beaucoup de plats, certains délicieux , d'autres ...plus curieux !!

4/ Enfin l'agneau grillé...
J'avoue j'ai un peu honte de vous dire que j'ai trouvé cela délicieux car à la base il y a deux viandes que je n'aime pas du tout : le lapin et l'agneau.
Je vous explique.
A la fin de mon séjour, Ferda tenait absolument à m'inviter au restaurant j'ai vraiment trouvé cela adorable de sa part. En revanche je n'avais pas compris que la spécialité de la maison était l'agneau...Arrivée au restaurant, j'ouvre la carte et n'y trouve que de l'Agneau....JE trouve ça HORRIBLE de manger ces pauvres petites bêtes. Mais ce jour là j'ai vraiment été obligée d'y goûter pour éviter le déclenchement d'une guerre diplomatique entre la France et la Turquie!!!
A ma grande surprise j'ai adoré!!!!!! En plus accompagné d'une fraîche salade et de pain turc c'est le meilleur repas turc que j'ai fait :)))

J'espère que je vous ai mis en appétit !!

Je reviens vous voir la prochaine fois avec un article plus sucré.

Kiss

Un après midi chocolaté chez De Neuville

Bonjour, bientôt le week-end !! Yes !!

Histoire de partir tranquillement en week-end je vais vous parler du dernier chocolatier que j'ai testé dernièrement avec l'une de mes meilleures amies lors d'un après midi d'hiver ensoleillé à Paris :

La boutique De Neuville, chocolatier français.

http://www.chocolat-deneuville.com/

Ce qui est très sympathique dans la boutique que mon amie m'a fait découvrir, c'est que l'on a la possibilité de faire une délicieuse pause car un petit coin salon  y est aménagé. Nous y avons donc dégusté un MERVEILLEUX chocolat chaud :)) accompagné d'un éclair au chocolat et d'un petit chocolat.

Je n'ai pas assez de mots pour vous dire à quel point c'était bon!!!!!

De Neuville propose des chocolats chauds épicés ce qui change des chocolats traditionnels. Pour ma part j'ai choisi celui à l'anis car je vous un véritable culte à cette petite graine !! Le duo est exceptionnel.

Je n'ai pas du tout regretté mon choix. 

Le chocolat en lui même est tellement gourmand que l'on a envie de le boire simplement à la cuillère! En fait, il pourrait se suffire à lui même en tant que goûter.....

Sauf que nous avions encore l'éclair à terminer!! Lui aussi était vraiment bon. Il y a des choses comme ça qui se mange sans faim. De la pure gourmandise!! Je l'ai choisi au chocolat au lait. Parfait. La prochaine fois je prendrai chocolat-passion, le jour de notre passage il n'y en avait plus un seul :((

Pour ne rien gâcher la boutique est sympathique et l'accueil très professionnel. Je conseille fortement.

Kiss


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DE NEUVILLE
Boutique et Salon de dégustation
63 rue Saint Louis en l'Île
75 004 PARIS

Soirée gourmande !!

Bonjour, j'espère que votre début de semaine se passe bien. 

Il y a quelques semaines avec ma petite sœur nous sommes retournées au Happy Days Diner l'un de nos QG préférés sur Paris. 

Crédit photo: site http://www.happydaysdiner.com/

Très contente de cette petite soirée gourmande car j'ai testé un nouveau burger que je n'avais pas encore osé goûter jusqu'ici : le " French can can burger". Une véritable tuerie !! Miam miam !! Composé d'un steak haché grillé, camembert, oignons caramélisés, tomates confites, feuille de chêne, et moutarde de Dijon, je pense le refaire à la maison.

Quant aux frites au romarin, comme d'habitude toujours aussi délicieuses :)

Pour terminer notre repas j'ai testé leur nouveau dessert (c'était la soirée des nouveautés!!)

L'Infinite Dreams Cake

Au départ lorsque j'ai vu mon assiette arrivée avec la petite part de gâteau j'ai été très déçue. Cependant, arrivée à la deuxième bouchée j'ai vite compris mon erreur, très bon il est aussi très bourratif !! Et oui ...c'est un gâteau au beurre de cacahuète, au caramel ET au chocolat. Heureusement que la part n'était pas plus grosse! Très bon mais je le conseille pour le goûter et non pour le dessert sauf si vous n'avez pas mangé depuis 3 jours !

kiss

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HAPPY DAYS DINER

25 bvd des Italiens 

75 009 PARIS

Voyage en Turquie : Istanbul l'aventurière # 6

Aujourd'hui je vous propose un article " florilège " sur Istanbul.

Lorsque l'on se ballade dans cette ville il faut s'y promener à l'aventure, s'y perdre car à chaque coin de rue il y a quelque chose à admirer, un moment de l'histoire à se rappeler. C'est toute la richesse de la péninsule historique.

Morceaux choisis :

- L'Ancien Hippodrome et ses Obélisques

Il ne reste pas grand chose de cet hippodrome où se déroulait les célèbres courses de chars. Mise à part 3 colonnes, quelques marches et une fontaine beaucoup plus récente datant de 1895, peu de chose reste de la splendeur passée de cette époque. La place n'a cependant pas été perdue puisqu'il y a un ravissant marché artisanal avec des petits chalets en bois qui proposent des souvenirs décoratifs, culturels et gastronomiques turcs. Impossible de vous prendre ce marché en photo en raison de l'influence de touristes ce jour là! 

Cet hippodrome fut pendant 10 siècles le cœur de Constantinople. En traversant cette place j'ai en tête de nombreuse scènes de films contant la violence des courses de char de cette époque.... Malgré son absence impossible de ne pas ressentir qu'il s'agit d'un lieu emprunt de passé. Des choses dures se sont déroulées ici. Pour essayer de vous projeter j'ai récupéré sur Wikipédia une image de cette fabuleuse arène hippique telle qu'elle devait être à l'époque. 400 m de longueur sur 120 m de large.

Pour la petite histoire, c'est de la loge impériale de l'Hippodrome que proviennent les célèbres chevaux de la Basilique Saint Marc à Venise. Les Croisés s'en emparèrent et les placèrent à Venise. Des années plus tard Bonaparte les récupéra pour les placer devant Le Louvre. Mais après sa défaite il dut les restituer à Venise. Ceux que nous avons aujourd’hui à Paris ne sont en faite que des copies! (source Guide des routards Istanbul ) 

L'Obélisque de Théodose est le plus ancien de la ville (390). Exécuté sur ordre du Pharaon Thoutmosis III. Les hiéroglyphes célèbrent les louanges de Pharaon. Ce monolithe pèse 300 T et mesure 20 m.

Voici l'Obélisque muré mais son origine est plus incertaine. La plaque installée par Constantin a été arrachée par les Croisés lors de leur venue en 1204. C'est notamment l'une des raisons pour laquelle il reste si peu de chose de l'ancien Hippodrome, cela n'est pas dû essentiellement à l'usure du temps mais surtout au pillage des Croisés suite à la prise de Constantinople.

Enfin la colonne Serpentine. Ce jour là il y avait énormément de monde autour de cette colonne, étant également la plus petite c'était difficile d'avoir une photo de qualité. Je vous propose donc celle-ci:

Crédit image : guide des routards Istanbul

Datant de 479 avant J-C et apportée du Temple d'Apollon de Delphes, elle représente 3 serpents entrelacés. A l'origine leurs têtes supportaient un énorme vase en or. Lors de fouilles réalisées au 19ème siècle, une mâchoire supérieure d'un des serpents a été retrouvée. Il est possible d'aller l'admirer au Musée des Antiquités d'Istanbul. 

- Vue sur la mer de Marmara et les méga porte-conteneurs qui y circulent

La vue est vraiment peu banale, le port d'Istanbul est la porte d'entrée de l'Europe. Je pense que si quelqu'un m'avait raconté ça, j'aurais sûrement trouvé une telle vue horrible, vraiment tout sauf beau moi qui suis une pro environnementale aimant la nature et les animaux !!!

Pourtant, ce jour là, en voyant cette mer devant moi avec ces énormes bateaux, patientant sur une mer d'huile et ce ciel bleu j' étais très impressionnée et j'ai vu une certaine beauté à ce tableau. Peut-être suis-je plus touchée en raison de mon travail ( ....pour info je précise je ne suis pas conductrice de porte conteneur !).

Si vous souhaitez réaliser de très belle photo de la mer de Marmara, je vous conseille donc de vous rendre à ce point de vue qui se situe ..... dans la cour de récré d'une jolie petite école coranique. Entrez sans crainte on ne vous dira rien. Bien entendu, je n'ai pas besoin de vous précisez de vous balader avec discrétion, les enfants étudient et ont besoin de calme.

L'école Sultanahmet Endustri Meslek Lisesi

 En prime un magnifique buste d'Ataturk trône dans la cour.

- La visite du Grand Bazar

En turc : Kapaliçarsi. Il existe depuis le XVème siècle et depuis toujours on y vend des marchandises.

Ici tout se vend tout s’achète. L'on y trouve de tout !!

...vraiment de tout !

C'est un très grand marché où l'on peut se perdre facilement. Heureusement il y a des policiers à l'intérieur qui nous remettent sur le droit chemin !

- La gare de l'Orient Express

Sirkeci Gari est l'ancienne gare européenne de l'Orient Express (1890).

Elle occupe un joli bâtiment aux lignes néo classiques et aux arrondis orientaux ce qui la distingue vraiment des autres monuments.

Depuis 1977 l'Orient Express ne fait plus qu'un unique voyage par an jusqu'à Istanbul.

- Une croisière sur le Bosphore

Venir à Istanbul implique nécessairement de faite une croisière sur le Bosphore ou au moins une mini croisière sur la Corne d'Or. C'est d'ailleurs le choix que j'ai fait, j'ai pris le bateau pour Eyup à l'embarcadère d'Eminonu. Vraiment pas cher (prix : 3 TL l'aller retour !) c'est le moyen le plus pittoresque pour se balader.

Arrivée à Eyup vous pouvez visiter la Mosquée et le mausolée d'Eyup, porte étendard et compagnon du Prophète Mahomet. Le lieu étant vraiment très religieux ( des reliques sont présentes) je n'ai volontairement pas pris de photo pour ne pas importuner les croyants présents. Je me suis donc jointe tranquillement aux pèlerins. Ce jour là j'avais prévu un foulard pour couvrir mes cheveux, une jupe longue et un débardeur au décolleté sage. Aucun soucis. Au contraire, voyant que j'étais une touriste les gens s’arrêtaient pour me guider. Me sentant très à l'aise j'ai retiré mes chaussures à l'entrée de la Mosquée pour y aller prier ( bah oui même si je ne suis pas musulmane ça reste une maison de Dieu quelque soit notre manière de croire!!! )

L'extérieur est vraiment très joli notamment si vous prenez le funiculaire pour vous rendre au Café Pierre Loti (je vous en parlerai dans un prochain article plus gourmand celui là) vous survolez l'ancien cimetière musulman, véritable musée à ciel ouvert.

- Dernier coup de coeur à ne pas manquer : se rendre à la place Taskim en empruntant le célèbre tramway rouge stambouliote

Le tramway circule notamment dans une grande rue commerçante pleine de magasins !!!!!

Je vous souhaite une belle journée.

Kiss